WARUM IST ES AM RHEIN SO SCHÖN? Die Frage lädt ein zu romantischen Verklärungen, verbindet den Strom und seine Landschaft mit der Kultur und ihren Menschen. Die Antwort darauf hat auch mit Wein zu tun. Dem Lauf des Rheins folgend erstrecken sich die hessischen Weinbaugebiete entlang der warmen sonnigen Hänge von Rheingau und Hessischer Bergstraße. Weinbau hat hier Tradition. Über viele Jahrhunderte leisteten Benediktiner- und Zisterziensermönche Pionierarbeit. Erfindungen und Entdeckungen von Bedeutung für den weltweiten Weinbau stammen von hier, so z.B. die Spät- und Auslese, der Cabinet-Keller oder die Flaschenfüllung. Heute wird diese Aufgabe von der Weinbauschule in Eltville und der Forschungsanstalt in Geisenheim, Deutschlands bedeutendster Hochschule für den Weinbau, wahrgenommen.
     Der Rheingau (3.100 ha) und die Hessische Bergstraße (444 ha) gehören zu den kleineren der deutschen Weinbaugebiete. Doch im Riesling sind die Hessen ganz groß. Mit 78% (Rheingau) bzw. 50% (Hessische Bergstraße) ist er die bedeutendste Rebsorte. Die beste und edelste Weißweinsorte der Welt findet hier optimale Bedingungen, um auf engem Raum interessante und große Weine hervorzubringen. Eine Jahresdurchschnittstemperatur von 10 bis 11 Grad und mehr als 1.600 Stunden Sonnenschein kommen der langen Reifezeit des Rieslings entgegen und gewähren ihm die zur Ausbildung seiner Fruchtsäure und seines Aromas erforderliche Zeit.